07:57 04/10/2017 Cá trứng chiên giòn là món ăn thơm ngon, bổ rẻ, được rất nhiều người yêu thích. Màu vàng của cá trứng kết hợp với hương vị hấp dẫn sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon và đẹp mắt hơn.
Món cá trứng chiên giòn vô cùng hấp dẫn (nguồn ảnh: internet).
Để làm được món ăn ngon này, ngoài sự khéo léo của người chế biến thì khâu chọn nguyên liệu cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng. Nguyên liệu của món ăn này nhất định phải có cá trứng, bột chiên xù, bột chiên giòn, trứng gà cùng các gia vị cần thiết khác.
Cá trứng sau khi mua về được làm sạch và để ráo nước. Để cá khi ăn có vị thơm và bớt tanh, bạn nên ngâm cá với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó vớt cá ra để ráo nước rồi ướp cá với một ít muối, hạt nêm, hành, tỏi, ớt băm nhỏ. Lưu ý, khi tẩm ướp bạn phải trộn đều cá thật nhẹ nhàng để cá không bị nát mà vẫn ngấm được gia vị. Đối với trứng gà, bạn đập trứng đập ra bát, đánh đều. Bột chiên xù, bột chiên giòn cũng cho riêng ra bát.
Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong, bạn cho cá trứng lăn qua bát bột chiên giòn, rũ sạch bột nhúng tiếp vào bát trứng đã được đánh tan trước đó rồi lăn qua bát bột chiên xù để bột phủ đều xung quanh cá. Cho cá vào chiên cùng dầu đã đun sôi, đợi đến khi cá chín vàng thì gắp ra đĩa. Một lưu ý vô cùng quan trọng để có được món cá trứng chiên giòn đạt tiêu chuẩn, đó là trong quá trình chiên cá, bạn nên cho dầu ngập mặt cá, không được để lửa quá to hoặc quá bé. Như vậy, cá mới chín đều vào bên trong.
Món cá trứng chiên giòn thơm ngon, giòn giòn được chấm cùng nước mắm chua ngọt chắc chắn là món ăn đắt khách trong bữa cơm gia đình.
NP
Công an huyện Cát Hải bắt quả tang đối tượng tàng trữ trái phép chất ma túy
Công an phường Trần Nguyên Hãn (Lê Chân): Bắt liên tiếp 2 vụ ma túy
Công an quận Ngô Quyền bắt quả tang hơn 40 đối tượng đánh bạc tại khu vực hồ An Biên
Công an quận Đồ Sơn: Triệt xóa ổ nhóm mua bán trái phép chất ma túy liên quận, huyện
Phấn đấu ngày 15/9 hoàn thành cấp điện cho 100% huyện đảo Cát Hải
Công an Hải Phòng xuống đường bảo đảm TTATGT, giúp dân tránh trú an toàn ngay giữa tâm bão
Chân dung nhà vô địch tuyệt đối Giải Thể hình, Sport Physique Cúp Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng mở rộng
Trong 2 ngày, các tổ công tác CATP giúp di chuyển tài sản 133/288 hộ dân tại Nhà A7, A8 Vạn Mỹ
Công an huyện Cát Hải tiếp tế lương thực cho các hộ gia đình bị ngập lụt, cô lập do lụt
Lực lượng Cảnh sát PCCC và CNCH tập trung giúp dân khắc phục hậu quả bão số 3