Khu vực sản xuất chật và mất vệ sinh

Chiều 29-9, Đoàn thanh tra Sở Y tế tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất cơm hộp Phương Lộc Phát tại 487 Nguyễn Lương Bằng, phường Văn Đẩu, quận Kiến An. Qua kiểm tra cho thấy cơ sở đã vi phạm nghiêm trọng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Các điều kiện về cơ sở vật chất, con người, nguồn gốc thực phẩm, vệ sinh môi trường đều không đạt yêu cầu.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở không xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của các loại thực phẩm (giò, rau bắp cải, cá duội, thịt, trứng); điều kiện vệ sinh môi trường quá xuống cấp, nền nhà nước đọng nhiều; trang thiết bị, dụng cụ chế biến bẩn (nhầy dầu mỡ, dính than…); các thùng rác không có nắp đậy; giá, kệ bẩn thỉu, sắp xếp bừa bãi...

Đoàn tiến hành kiểm tra nhanh (test) cho thấy 8/10 hộp đựng thức ăn không đạt chỉ tiêu tinh bột và việc lưu mẫu thức ăn cũng không đạt do chưa đủ lượng và không có tem niêm phong. Thậm chí, mộc nhĩ được pha chế làm thức ăn còn để lẫn với khu chứa rác…

Mộc nhĩ để tại khu chứa rác

Cũng tại thời điểm này, đoàn kiểm tra còn phát hiện 70kg bắp cải tại cơ sở được đóng trong 3 bao nilon không nhãn mác nhưng có in chữ Trung Quốc. Cơ sở có 17 lao động nhưng chỉ 5 người có giấy khám sức khoẻ, 6 người được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với những vi phạm trên, đoàn kiểm tra yêu cầu chủ cơ sở ngừng ngay việc sản xuất từ 17h30’ ngày 29-9 để khắc phục tình trạng vi phạm và tiến hành tiêu hủy toàn bộ số bắp cải trên, sau khi lấy mẫu để xét nghiệm

Bà Ngô Thị Phương - chủ cơ sở đã thừa nhận cơ sở chưa thực hiện nghiêm túc nhiều quy định về đảm bảo ATTP, đồng thời cho biết cơ sở cung cấp từ 500-700 suất ăn/ngày cho một doanh nghiệp, thời điểm cao điểm nhất cung ứng hơn 900 suất cơm hộp/ngày.

Được biết trước đó, vào đầu năm 2016, lực lượng cảnh sát môi trường - Công an thành phố Hải Phòng đã lập biên bản và xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở cơm hộp Phương Lộc Phát do không có giấy cam kết về môi trường.

Thạch Thảo