17:57 26/09/2017 Hải Phòng vốn nổi tiếng là vùng đất với nhiều món ăn ngon được chế biến từ hải sản tươi sống. Trong số đó, không thể không nhắc đến món “Miến xào cua”. Sợi miến mềm dai cùng vị thơm, ngọt của thịt cua lẫn với màu sắc của các loại rau củ bắt mắt đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Miến xào cua rất ngon lại bổ dưỡng (nguồn ảnh: internet)
Để chế biến được món “miến xào cua” ngon, hấp dẫn cần phải có cua bể, miến dong, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, giá đỗ cùng các loại rau thơm. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản. Cua biển sau khi làm sạch cho nào nồi luộc chín tới rồi vớt ra để nguội và gỡ lấy thịt.
Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch và thái chỉ. Cà rốt, hành tây rửa sạch thái nhỏ.
Miến dong được đem ngâm nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, vớt ra để ráo rồi cắt ngắn vừa ăn. Để miến tơi, không bết dính, khi vớt miến ra để ráo, bạn nên cho thêm một ít dầu ăn vào miến và trộn thật đều. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, để ráo, cắt khúc.
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cho hành, tỏi đã đập dập vào phi thơm. Sau đó cho thịt cua đã gỡ trước đó vào đảo đều tay và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho ra bát để riêng. Mộc nhĩ, cà rốt cũng được xào cho vừa chín tới và để ra đĩa.
Tiếp tục phi thơm hành ,tỏi và cho miến dong vào đảo đều, thêm chút gia vị, một ít nước luộc cua và để nhỏ lửa, đảo liên tục cho miến chín đều, ngấm gia vị. Khi miến gần chín, bạn cho hỗn hợp thịt cua, mộc nhĩ và cà rốt đã xào trước đó cùng hành tây thái nhỏ và giá đỗ vào đảo đều. Khi sợi miến dẻo, ngấm đều các gia vị, thịt cua quyện vào từng sợi miến thì cho thêm rau thơm vào đảo đều và tắt bếp.
Miến xào cua thơm ngon, hấp dẫn lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, rất thích hợp trong mỗi bữa ăn của gia đình vào dịp cuối tuần.
NP
Công an quận Đồ Sơn: Tăng cường xử lý thanh thiếu niên vi phạm trật tự an toàn giao thông
Công an huyện Thủy Nguyên: Quyết liệt phòng, chống ma túy đối với lao động ngoại tỉnh
Công an quận Lê Chân: Triệt xóa thành công chuyên án ma túy, thu giữ 776,59 gam ma tuý tổng hợp
Chuyên mục Luật Điện ảnh: Quy định trách nhiệm quản lý nhà nước về điện ảnh
Lực lượng Cảnh sát cơ động: Tiến thẳng lên hiện đại, đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ trong tình hình mới
Rực rỡ sắc màu Ngày hội khinh khí cầu huyện Cát Hải năm 2024
Những vụ tai nạn giao thông xảy ra trên cao tốc thời gian gần đây
Đoàn Thanh niên Công an quận Ngô Quyền tổ chức nhiều hoạt động hưởng ứng tháng Thanh niên
Công an quận Dương Kinh đoạt giải Nhất giải bóng đá nam 7 người Khối Công an quận năm 2024
Văn phòng Cơ quan CSĐT Công an Hải Phòng: Ý nghĩa chương trình “Trao yêu thương, nhận nụ cười”