Mực xào dưa chua

15:41 17/06/2019

Những ngày hè oi bức bạn đã thử làm món mực xào dưa chua đổi khẩu vị cho gia đình chưa. Ngon lắm đấy nhé!

Mực mua về rửa sạch, bóc bỏ màng bọc bên ngoài, khứa hình vẩy rồng cho đẹp mắt, thái miếng vừa ăn, để ráo. Dưa chua vắt sơ cho bớt nước, cắt miếng vừa ăn. Cà chua bổ miếng cau, hành hoa thái khúc, tỏi băm nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái chỉ. 

Đun sôi nước, thả mực vào chần sơ, vớt ra ngay. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm với tỏi. Cho mực vào xào săn, nêm ít gia vị, mực vừa chín tới trút ngay ra đĩa.

 Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà chua, dưa chua vào xào. Trút phần nước vừa tiết ra từ mực vào dưa, nêm gia vị, đảo đều cho ngấm. 

Tiếp đến, cho mực vào đảo nhanh tay, cho hành hoa, tương ớt, gừng thái chỉ vào đảo đều nêm nếm gia vị vừa miệng, cho ra  đĩa, rắc hạt tiêu dùng nóng.

Ngọc Oanh

Từ khóa:
Bình luận của bạn về bài viết...

captcha

tin bài cùng chuyên mục:

Canh củ

Canh củ

10:24 21/02/2020

Chân gà nộm xoài xanh

Chân gà nộm xoài xanh

21:09 06/01/2020

Tôm rang lá trà xanh

Tôm rang lá trà xanh

15:10 23/12/2019

Xoài non ngâm chua ngọt

Xoài non ngâm chua ngọt

09:16 23/12/2019

Tôm khô nấu canh bầu

Tôm khô nấu canh bầu

10:50 22/12/2019

Bản tin Pháp luật

Video clip

Phóng sự ảnh

An toàn giao thông