Ốc hương xào me hấp dẫn

14:53 19/07/2018

Với công thức làm món ốc hương xào mắm me tuyệt ngon này, bạn hoàn toàn có thể tự trổ tài tại nhà đãi cả gia đình. Vị chua chua ngọt ngọt cay cay đậm đà rất vừa miệng, ai nấy đều tấm tắc khen ngon.

Ốc hương mua về rửa sạch, sau đó cho vào tô nước gạo hoặc nước sạch, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn. Tiếp theo bạn rửa lại vài lần cho thật sạch là được.

Sả đập dập xắt khúc dài, ớt thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non thái ngắn.

Đổ nước vào nồi và cho sả vào cùng. Khi nước sôi bạn cho ốc hương vào luộc tới khi ốc gần chín là vớt ra, không cần luộc chín kỹ quá ốc sẽ bị dai.

Đặt chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn rồi phi tỏi cho thơm, thêm ớt thái lát vào cùng. Sau đó bạn cho nước cốt me, đường, nước mắm, hạt nêm, 2-3 thìa nước rồi khuấy đều nấu cho nước sốt sôi rồi mới cho ốc hương vào. Đảo đều và xào cho ốc ngấm gia vị. Cuối cùng rắc rau răm lên trên, đảo đều thêm lần nữa là tắt bếp.

Xúc ốc hương xào mắm me ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.

Ngọc Oanh (st)

Từ khóa:
Bình luận của bạn về bài viết...

captcha

tin bài cùng chuyên mục:

Chả rươi

Chả rươi

19:40 05/09/2024

Bánh Trung Thu Hải Phòng

Bánh Trung Thu Hải Phòng

19:29 05/09/2024

Gà Liên Minh

Gà Liên Minh

18:51 05/09/2024

Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai

18:47 05/09/2024

Giá bể

Giá bể

18:40 05/09/2024

Bản tin Pháp luật

Video clip

Phóng sự ảnh

An toàn giao thông