Chọn ngô nếp non, rửa sạch. Tách lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô. Đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho lõi ngô vào luộc. Sau khi nước sôi, vớt lõi ngô bỏ đi (nhiều người có kinh nghiệm khuyên luộc cùng lá dứa sẽ thơm hơn).

Cho hạt ngô đã tách vào luộc. Sau đó, cho đường vào, đun sôi lửa nhỏ để đường thấm vào ngô.

Trong lúc chờ hạt ngô mềm, hòa tan bột sắn dây với nước nguội.

Sau khi ngô sôi, đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt và chè ngô hơi đặc sệt lại.

Tắt bếp, múc chè ngô ra bát và trang trí bằng nước cốt dừa bên trên.

Chỉ với những bước đơn giản, món chè ngô thơm ngon chắc chắn sẽ không làm mất nhiều thời gian của bạn. Các mẹ vẫn có thể vừa làm việc nhà, vừa chăm sóc gia đình bằng món chè ngô nếp bổ dưỡng, ngon miệng trong mùa hè này.

Ngọc Oanh