15:50 07/05/2020 Từ những con ghẹ tươi sống đánh bắt ngoài biển khơi, người dân Đồ Sơn chế biến khá nhiều món ăn ngon, lạ miệng. Và không thể không kể đến canh ghẹ nấu bầu ngon ngọt, đậm đà hương vị biển cả.
Theo kinh nghiệm, để món canh ghẹ nấu bầu giữ được hương vị ngon nhất, các bà nội trợ nên chọn ghẹ xanh tươi sống và chắc thịt. Ghẹ sau khi bóc yếm thì dùng dao nhọn chọc vào phần giữa rồi tháo dây, tách mai, bỏ hoi, rửa sạch xong, cắt từng miếng vừa ăn. Tiếp đó, ướp ghẹ với bột canh, tiêu bắc xay nhuyễn, hành khô băm nhuyễn để trong khoảng 15-20 phút cho ngấm. Bầu non sau khi mua về bỏ vỏ, ruột, cắt lát vừa ăn.
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc nồi lên bếp, cho hành, tỏi khô băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, bỏ ghẹ đã tẩm ướp cùng gừng tươi thái sợi vào xào qua rồi cho lượng nước đủ ăn. Đun sôi trong vòng 10-15 phút cho ghẹ chín kỹ rồi cho bầu vào. Chờ khi sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá, răng cưa thái chỉ, bắc nồi ra khỏi bếp.
Món canh ghẹ nấu bầu ăn ngon nhất khi còn nóng, rất thích hợp cho mỗi buổi tụ họp gia đình.
NP
Cảnh báo về tình trạng mạo danh cơ quan, viên chức và người lao động cơ quan BHXH để lừa đảo
Công an quận Đồ Sơn: Tăng cường xử lý thanh thiếu niên vi phạm trật tự an toàn giao thông
Công an huyện Thủy Nguyên: Quyết liệt phòng, chống ma túy đối với lao động ngoại tỉnh
Lực lượng Cảnh sát cơ động: Tiến thẳng lên hiện đại, đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ trong tình hình mới
Rực rỡ sắc màu Ngày hội khinh khí cầu huyện Cát Hải năm 2024
Đoàn Thanh niên Bộ đội biên phòng thành phố tổ chức Hành trình ‘‘Vì biển đảo quê hương’’
Những vụ tai nạn giao thông xảy ra trên cao tốc thời gian gần đây
Đoàn Thanh niên Công an quận Ngô Quyền tổ chức nhiều hoạt động hưởng ứng tháng Thanh niên
Công an quận Dương Kinh đoạt giải Nhất giải bóng đá nam 7 người Khối Công an quận năm 2024