15:50 07/05/2020 Từ những con ghẹ tươi sống đánh bắt ngoài biển khơi, người dân Đồ Sơn chế biến khá nhiều món ăn ngon, lạ miệng. Và không thể không kể đến canh ghẹ nấu bầu ngon ngọt, đậm đà hương vị biển cả.
Theo kinh nghiệm, để món canh ghẹ nấu bầu giữ được hương vị ngon nhất, các bà nội trợ nên chọn ghẹ xanh tươi sống và chắc thịt. Ghẹ sau khi bóc yếm thì dùng dao nhọn chọc vào phần giữa rồi tháo dây, tách mai, bỏ hoi, rửa sạch xong, cắt từng miếng vừa ăn. Tiếp đó, ướp ghẹ với bột canh, tiêu bắc xay nhuyễn, hành khô băm nhuyễn để trong khoảng 15-20 phút cho ngấm. Bầu non sau khi mua về bỏ vỏ, ruột, cắt lát vừa ăn.
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc nồi lên bếp, cho hành, tỏi khô băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, bỏ ghẹ đã tẩm ướp cùng gừng tươi thái sợi vào xào qua rồi cho lượng nước đủ ăn. Đun sôi trong vòng 10-15 phút cho ghẹ chín kỹ rồi cho bầu vào. Chờ khi sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá, răng cưa thái chỉ, bắc nồi ra khỏi bếp.
Món canh ghẹ nấu bầu ăn ngon nhất khi còn nóng, rất thích hợp cho mỗi buổi tụ họp gia đình.
NP
Phạt “nguội” lái xe ô tô đi ngược chiều tại ngã tư Quốc lộ 5 - Tôn Đức Thắng
Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 1 liên tiếp phối hợp bắt giữ ngà voi nhập lậu
21 đối tượng đánh bạc và tổ chức đánh bạc bị Phòng Cảnh sát hình sự bắt giữ
64 đô vật đến từ 13 đoàn trong cả nước tham gia tranh tài tại Hội vật dân tộc thời Mạc lần thứ 2
Độc đáo phiên chợ cầu may cả năm chỉ họp một lần ở Hải Phòng
Chợ hoa, cây cảnh đường Lê Hồng Phong rực rỡ hương xuân sắc Tết
Giữ vững thế chủ động chiến lược về an ninh, trật tự để phát triển đất nước
Tiếp tục tăng cường bảo đảm an toàn giao thông đối với hoạt động vận tải hành khách bằng xe ô tô
Huyện An Lão: Đồng loạt ra quân đảm bảo ANTT dịp tết Nguyên đán Quý Mão 2023
Tai nạn giao thông nghiêm trọng tại khu vực ngã tư An Dương, quận Lê Chân.