Miến trộn tôm thịt

11:20 28/08/2018

Miến trộn tôm thịt là món ăn ngon, lạ miệng. Món ăn có vị chua ngọt dịu nhẹ, miến giòn, tôm thịt béo ngậy, cùng rau củ giòn giòn chắc chắn sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần thú vị.

Nguyên liệu để chế biến món ăn cần có: Tôm tươi, thịt ba chỉ, miến, dưa leo, hành tây, cà rốt, chanh, giấm, dầu oliu, đậu phộng, nước mắm cùng các loại gia vị khác. Dưa leo bạn để nguyên vỏ, rửa sạch bằng nước muối. Sau đó bạn bỏ ruột, thái khúc mỏng dài khoảng 3cm. Cà rốt rửa sạch, thái sợi nhỏ. Bạn cho dưa chuột, cà rốt bóp cùng một ít muối, để khoảng 1 tiếng rồi vắt kiệt nước.

Hành tây thái mỏng, ngâm với đá lạnh và giấm ăn trong khoảng 1-2 tiếng để hành khi ăn không bị hăng.Tiếp đó, bạn đem miến ngâm với nước lạnh cho mềm, sau đó đem chần qua nước sôi rồi vớt ra cho ráo nước. Để miến khi ăn được mềm, ngậy, bạn đem miến trộn với một chút dầu ô liu. Tôm bạn đem rửa sạch, hấp chín rồi bóc vỏ, thái mỏng. Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, luộc chín rồi thái miếng hạt lựu vừa ăn.

Để món miến trộn được ngon, phần nước trộn là vô cùng quan trọng. Bạn pha nước trộn miến gồm nước cốt chanh, đường, bột ngọt, nước mắm, tỏi băm, ớt băm. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có cách pha chế sao cho vừa miệng.

Cuối cùng, bạn cho dưa leo, hành tây, cà rốt, tôm, thịt vào trộn cùng nước trộn miến. Bạn trộn đều tay để khoảng 20 – 30 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị. Sau đó, bạn cho miến vào trộn cùng và bày ra đĩa. Bạn rắc thêm một chút lạc rang giã nhỏ, một ít rau mùi lên trên là đã có một đĩa miến trộn tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức.

NP

Từ khóa:
Bình luận của bạn về bài viết...

captcha

tin bài cùng chuyên mục:

Hoa bí xào tỏi

Hoa bí xào tỏi

10:03 08/12/2019

Chuối phủ kem lá dứa

Chuối phủ kem lá dứa

10:15 04/12/2019

Sụn gà chiên giòn

Sụn gà chiên giòn

16:55 02/12/2019

Tôm xào chua ngọt

Tôm xào chua ngọt

09:18 28/11/2019

Thịt trâu xào lá lốt

Thịt trâu xào lá lốt

11:01 25/11/2019