Hành tây, cà rốt bạn đem rửa sạch, thái hạt lựu, trộn với một chút muối để khoảng một phút cho ngấm và vắt phần cà rốt, hành tây cho thật ráo nước. Mực tươi và tôm nõn sơ chế sạch, cắt hạt lựu to rồi ướp với một chút hạt nêm.

Tiếp đó, bạn cho tôm, mực vào xào chín tới, để thật nguội. Cho tôm, mực, cà rốt, hành tây đã chuẩn bị ở trên vào 1 âu to, thêm phần sốt mayonnaise vào rồi trộn đều để các nguyên liệu quyện đều vào với nhau. Bột chiên giòn cho ra bát, từ từ thêm nước vào cho đến khi bột sánh đặc vừa phải.

Phần bánh đa nem cắt làm đôi rồi cho nhân tôm mực lên, cuốn lại như cuốn nem truyền thống. Tiếp đó, bạn cho nem đã gói nhúng ngập vào bát bột chiên giòn đã pha ở trên rồi lăn qua đĩa bột chiên xù. Cuối cùng, bạn cho nem vào chiên giòn. Khi nem đã chín vàng hai mặt, bạn vớt ra để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu và thưởng thức.

Món ăn này khi thưởng thức bạn nên chấm với sốt mayonnaise trộn cùng tương ớt hoặc tương cà chua sẽ vô cùng ngon miệng.

NP