Nem cuốn chay

09:47 19/03/2019

Món nem cuốn chay được rất nhiều người ưa thích bởi sự giòn ngon kết hợp cùng với các gia vị ăn kèm. Cách làm đơn giản như sau:

Miến khô ngâm trong nước sạch cho mềm rồi dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn.  Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm chừng 15 phút cho mềm rồi cắt chân, rửa sạch, băm thật nhỏ.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng. Cà rốt, củ đậu lột vỏ ngoài, rửa sạch cũng thái nhỏ. Riêng khoai môn rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào nồi hấp chín, sau đó cho vào chén đánh nhuyễn. Hành lá nhặt sạch cắt thành khúc nhỏ.

Cho tất cả các gia vị trên vào một cái âu lớn rồi cho thêm hạt nêm chay, nước tương, hạt tiêu trộn đều.

Cuốn nem với nhân ở trên rồi cho vào chảo ngập dầu chiên trong lửa nhỏ. Khi nào thấy nem ngả sang màu vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Nước chấm nem gồm nước mắm chay, đường, tiêu, nước cốt chanh, ớt, mì chính. Nếu không chuẩn bị được nước mắm chay ta có thể thay thế bằng nước tương (xì dầu).

Ngọc Oanh

         

Từ khóa:
Bình luận của bạn về bài viết...

captcha

tin bài cùng chuyên mục:

Sinh tố lựu

Sinh tố lựu

09:42 17/04/2019

Sinh tố xoài

Sinh tố xoài

09:39 13/04/2019

Chả tôm chiên giòn

Chả tôm chiên giòn

20:36 11/04/2019

Tự làm mực khô rim me

Tự làm mực khô rim me

09:57 11/04/2019

Bản tin Pháp luật

Video clip

Phóng sự ảnh

An toàn giao thông