09:47 19/03/2019 Món nem cuốn chay được rất nhiều người ưa thích bởi sự giòn ngon kết hợp cùng với các gia vị ăn kèm. Cách làm đơn giản như sau:
Miến khô ngâm trong nước sạch cho mềm rồi dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm chừng 15 phút cho mềm rồi cắt chân, rửa sạch, băm thật nhỏ.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng. Cà rốt, củ đậu lột vỏ ngoài, rửa sạch cũng thái nhỏ. Riêng khoai môn rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào nồi hấp chín, sau đó cho vào chén đánh nhuyễn. Hành lá nhặt sạch cắt thành khúc nhỏ.
Cho tất cả các gia vị trên vào một cái âu lớn rồi cho thêm hạt nêm chay, nước tương, hạt tiêu trộn đều.
Cuốn nem với nhân ở trên rồi cho vào chảo ngập dầu chiên trong lửa nhỏ. Khi nào thấy nem ngả sang màu vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Nước chấm nem gồm nước mắm chay, đường, tiêu, nước cốt chanh, ớt, mì chính. Nếu không chuẩn bị được nước mắm chay ta có thể thay thế bằng nước tương (xì dầu).
Ngọc Oanh
Lực lượng Cảnh sát cơ động: Tiến thẳng lên hiện đại, đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ trong tình hình mới
Rực rỡ sắc màu Ngày hội khinh khí cầu huyện Cát Hải năm 2024
Đoàn Thanh niên Bộ đội biên phòng thành phố tổ chức Hành trình ‘‘Vì biển đảo quê hương’’
Những vụ tai nạn giao thông xảy ra trên cao tốc thời gian gần đây
Đoàn Thanh niên Công an quận Ngô Quyền tổ chức nhiều hoạt động hưởng ứng tháng Thanh niên
Công an quận Dương Kinh đoạt giải Nhất giải bóng đá nam 7 người Khối Công an quận năm 2024