Nguyên liệu để chế biến món ăn cần có: thịt bò, hành tây, cần tây, tỏi, bột quế, cà rốt, cùng các loại gia vị khác. Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ; hành tây, cần tây rửa sạch, thái khúc vừa ăn; cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.

Thịt bò sau khi mua về, bạn đem thái miếng vừa ăn. Bạn ướp thịt cùng với một ít tỏi, bột quế, sốt cà chua, đường, tiêu và một ít dầu ăn trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để thịt ngấm gia vị.

Làm nóng dầu ăn trong nồi, xào qua thịt bò đã ướp cho đến khi tỏi vàng, thơm và thịt bò hơi xém mặt. Sau đó, bạn cho thêm một ít nước vào nồi, đậy vung, đun cho thịt mềm thì thêm cà rốt cùng sốt cà chua vào đun thêm khoảng 5 phút. Tiếp đó, bạn cho khoảng 1 lon bia vào nồi thịt bò, nêm nếm lại gia vị và hầm cho đến khi bò chín nhừ thì cho hành, tỏi tây vào và tắt bếp.

Như vậy, chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã chế biến thành công món thịt bò hầm bia thơm ngon, bổ dưỡng.

NP