10:28 06/04/2019 Thịt bò kho dưa là món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng. Nguyên liệu để chế biến món ăn gồm có: thịt bắp bò, dưa cải bẹ muối chua, cà chua; gừng, hành khô, hành lá, nước mắm, hạt nêm, ớt tươi hoặc hạt tiêu.
Thịt bò sau khi mua về, bạn đem thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó, ướp thịt bò với muối, mắm, hạt nêm, gừng thái sợi, dầu ăn trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Đối với dưa chua, tùy theo độ chua của dưa mà bạn có thể dùng nấu luôn hoặc vắt bớt nước. Cà chua rửa và bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Tiếp đó, bạn phi thơm hành tỏi, sau đó cho phần thịt bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho săn lại. Bạn cho dưa chua, cà chua vào nồi, thêm nước vừa sâm sấp và đun nhỏ lửa. Khi thịt bò đã mềm, bạn nên nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm chút rau thơm rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Như vậy, chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã chế biến thành công món thịt bò kho dưa cho cả gia đình cùng thưởng thức.
NP